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잘 몰랐던 호박고구마의 ‘놀라운’ 효능
  • 천연 단맛
  • 변비 해소
  • 체중 감량
  • 고혈압 예방
  • 당뇨 예방
  • 피부 노화 방지
  • 항암효과
  • 야맹증 완화

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호박고구마 효능 11가지 및 부작용 – 건강 상식

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  • Author: 신바람건강정보
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  • Date Published: 2020. 11. 30.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=x-s7KJkKvrY

잘 몰랐던 호박고구마의 ‘놀라운’ 효능

고구마가 몸에 좋다는 사실은 많이 알려져 있다. 기본적으로 풍부한 영양성분을 함유한 고구마는 변비 해소, 항산화 능력, 성인병 예방, 혈압 강하, 콜레스테롤 저하 등 효능이 무궁무진하다. 이렇게 다양한 효능을 뽐내고 있는 고구마는 세계적으로 인정받는 슈퍼푸드 주목받고 있다. 실제로 미국 항공우주국(NASA)에서 우주 시대 식량자원으로 선택할 정도로 영양소가 풍부하다. 또한, 고구마는 다른 채소에 비해 가열 조리한 후에도 영양분의 파괴가 비교적 적은 편이다. 이처럼 다양한 고구마의 효능이 궁금하다면, 노란빛 달콤한 고구마가 담고 있는 건강한 효능을 모두 알아보자.

천연 단맛

‘생활의 달인’, ‘수요미식회’ 등 각종 맛집 소개 프로그램에 나오는 맛집의 주방을 살펴보면 고구마를 자주 발견할 수 있다. 요리 비법으로 조미료가 아닌 천연 단맛을 내는 고구마를 사용하는 경우가 많은데, 이는 고구마가 익으면서 녹말 성분이 당분으로 변해 별다른 간 없이도 단맛이 나기 때문이다. 고구마는 삶는 것보다 굽거나 말렸을 때 단맛이 더욱 상승하며, 이때 고구마 표면에 생기는 흰 가루가 맥아당이다. 고구마는 맛이 진하지만, 당 지수가 높지 않아 건강하게 즐길 수 있다.

변비 해소

고구마는 변비 해소에 도움이 되는 대표적인 음식이다. 변비를 해소하기 위해서 섬유소가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요한데, 고구마 속에 셀룰로오스와 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 완화해준다. 또한 고구마의 비타민 B1은 원활한 배변 활동을 도우며, 고구마의 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능까지 있어 독소를 제거할 뿐만 아니라 대장암까지 예방할 수 있다.

체중 감량

탄수화물이 풍부한 식품인 고구마는 저칼로리 식품이 아님에도 다이어트에 효과적인 음식으로 손꼽힌다. 이는 고구마의 탄수화물이 체내 섭취 시 복합당으로 변해 흡수와 분해가 오래 걸리는데, 그로 인한 포만감으로 체중감량에 효과가 있으며 고구마를 삶고 남은 물 역시 체중 감량에 도움이 된다. 물속에는 녹말 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 단백질 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 식욕을 억제하는 렙틴 호르몬을 증가시킨다.

고혈압 예방

고구마는 칼륨 함량이 높기로 소문난 바나나보다 칼륨 함량이 높다. 칼륨은 나트륨 배출을 도와 정상 혈압을 유지하며 스트레스를 줄여 피로를 막는다. 또한, 고구마에 함유된 판토텐산이 스트레스를 감소시키고 나트륨 배출을 도와 혈압 상승을 막는다. 이러한 사실은 KBS ‘생로병사의 비밀’에서 고혈압 진단을 받은 중장년 남성 9명에게, 4주 동안 매일 두 차례에 걸쳐 고구마 즙을 마시도록 한 결과 정상 혈압을 유지한 것으로 나타났다. 단, 칼륨은 신장에 부담을 주므로 신장 질환이 있다면 고구마 섭취를 자제하는 것이 좋다.

당뇨 예방

감자와 고구마 중 무엇이 당뇨에 좋은지 논란이 많은데, 굳이 따지자면 고구마를 선택하는 것이 좋다. 단맛이 강한 고구마가 감자에 비해 당지수가 높을 것 같지만, 고구마의 당지수(GI)는 44, 감자의 당지수(GI)는 85로 고구마의 약 두 배다. 이는 고구마의 섬유소 함량이 감자보다 높기 때문이다. 따라서 당뇨 환자의 경우 감자보다는 고구마를 섭취하는 것이 좋다.

피부 노화 방지

고구마는 피부미용에 탁월한 효능이 있어 하루에 한 개씩 섭취하면 건강한 피부를 가질 수 있다. 고구마 1개에는 하루에 필요한 비타민C를 함유하고 있으며 가열해도 절반 이상이 그대로 남아있다. 또한, 고구마에 풍부한 비타민E는 강력한 항산화제로 활성산소로부터 세포를 보호하므로 피부 노화를 늦춘다.

항암효과

일본 도쿄대 의과학연구소 연구 결과에 따르면 고구마의 발암 억제율은 항암효과가 있는 여러 채소 중 1위를 차지했다. 고구마에 함유된 양질의 식이 섬유는 변이 대장을 통과하는 시간을 줄여 대장암을 예방에 도움을 주며, 고구마의 껍질에 가득한 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 암 예방에 뛰어난 효능이 있다. 또한, 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 풍부해 각종 암세포 증식을 억제하며 특히 폐암 예방에 효과적이다.

야맹증 완화

야맹증에 좋은 식품으로 고구마를 추천하는 것도 고구마에 풍부하게 함유된 베타카로틴 때문이다. 시력 유지에는 비타민 A가 필수적인데, 비타민 A 합성에 필요한 전구물질인 베타카로틴이 시력을 개선하고 야맹증 예방한다. 베타카로틴은 망막을 건강하게 유지하고 점막이 건조해지는 것을 막아 시력을 보호한다.

콜레스테롤 저하

콜레스테롤 수치가 높아서 걱정이라면 매일 1개씩 고구마를 섭취하자. 고구마의 식이 섬유는 항콜레스테롤제인 콜레스티라민과 비슷하게 콜레스테롤을 제거한다. 이로 인해 콜레스테롤 수치 저하에 도움을 준다. 식이 섬유가 풍부한 다양한 채소 중에서 고구마의 식이 섬유가 가장 뛰어나다고 하니 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 더할 나위 없이 좋은 음식이다.

피로 해소

고구마에는 체내 에너지 생성에 필요한 비타민E 군이 풍부하게 함유되어 있다. 비타민 B1, B2는 피로를 유발하는 활성산소를 제거하며, 활력 에너지라 불리는 판토텐산이 많아 스트레스에 대응하는 부신의 활동을 도와 무기력한 몸을 회복하고 스트레스를 완화한다.

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호박고구마 효능 11가지 및 부작용

호박고구마 효능 11가지 및 부작용

호박고구마는 고구마의 속 색깔이 일반 고구마와는 달리 호박처럼 노란색을 띠고 있어서 붙여진 이름입니다.

호박맛과 밤맛을 함께 섞어 놓은 듯한 맛과 부드럽고 촉촉한 식감이 있어 호박고구마는 튀기거나 쪄서 먹기도 하고 생으로 먹어도 맛이 일품입니다.

호박고구마에는 풍부한 수분과 당분이 함유되어 있고, 여러 비타민과 무기질 성분도 들어있어서 우리 몸에 좋은 다양한 호박고구마 효능이 있습니다.

호박고구마 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.

호박고구마 효능

혈관 건강에 좋음

호박고구마의 베타카로틴 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 혈관 속 독소와 노폐물을 제거하고, 혈행을 원활하게 하여 혈관 관련 건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

호박고구마에 많이 함유된 칼륨 성분은 혈관 속 나트륨을 체외로 배출하는 작용을 하여 고혈압을 예방하는데도 효과가 좋다고 합니다.

변비 예방 효과

호박고구마에는 여타 다른 고구마들 보다 식이섬유와 수분이 더 많이 함유되어 있어서 장 속의 노폐물 배출을 도와주어 숙변을 제거하고 대장암을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.

눈 건강에 좋음

호박고구마에 다량 함유되어 있는 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호하는 작용을 하여 눈 건강에도 효과적이라고 합니다.

그리고 비타민A는 눈의 망막에 존재하는 감광 색소인 로돕신의 재생을 촉진하기 때문에 여러 눈 질환들을 예방하는데도 좋다고 합니다.

노화 방지 효과

호박고구마에 들어 있는 비타민C와 베타카로틴 등은 항산화 작용으로 노화를 촉진하는 주요 요인인 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제하여 노화를 방지하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

이렇게 뛰어난 항산화 작용은 피부의 노화를 억제하여 피부 미용에도 효과적이라고 합니다.

성인병 예방에 도움

호박고구마는 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고, 식이섬유가 풍부하기 때문에 동맥경화와 같은 혈관 관계 질환의 치료와 예방에 효과적이라고 합니다.

피부 미용 효과

호박고구마에는 식이섬유나 칼슘뿐만 아니라 비타민C 성분도 많이 함유되어 있어서 피부미용에 도움이 되며, 기미나 주근깨 등 잡티 제거에도 도움을 주어 피부를 탄력 있게 하는데 좋다고 합니다.

항암 작용 효과

풍부하게 들어있는 베타카로틴 성분은 암을 유발할 수 있는 각종 유해한 물질을 제거하고, 암세포의 증식을 억제하는 작용을 하여 항암 작용 및 대장암, 위암 등 각종 암을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

피로 해소 효과

호박고구마에 다량 함유되어 있는 당분과 비타민C, 베타카로틴 등의 성분들은 체내 에너지 생성을 도와주고, 신진대사를 촉진하여 피로를 해소하는데 효과적이라고 합니다.

체내 에너지 대사에 많은 도움을 주고, 비타민B1, 비타민B2 등의 성분들이 골고루 함유되어 있기 때문에 기력을 회복하는데도 좋다고 합니다.

장 건강에 좋음

호박고구마에 많이 함유되어 있는 식이섬유와 수분은 장의 연동 운동을 촉진하여 장 속의 노폐물 배출에 도움을 주게 되어 장의 전반적인 건강 증진에 좋은 작용을 한다고 합니다.

이렇게 장운동이 활발해져서 배변 활동도 개선되어 변비 예방에도 효과가 좋다고 합니다.

다이어트

호박고구마의 칼로리는 100g 기준으로 약 154칼로리이고, 식이섬유와 수분의 함량이 높아 다이어트에도 많은 도움이 되는 음식이라고 합니다. 또한 고루 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분들 역시 균형 있는 영양공급을 해줌으로써 건강하게 체중을 관리할 수 있도록 도와준다고 하는데요. 단, 너무 과잉 섭취할 경우 오히려 체중을 증가할 수 있으니 적당량을 드시는 것이 좋다고 합니다.

지혈과 뼈 건강에 좋음

호박고구마에는 칼슘 성분이 많이 함유되어 있어 상처 부위의 출혈을 억제시키는데 효과가 좋으며, 이 칼슘 성분은 뼈 건강도 튼튼하게 하는 좋은 효능이 있다고 합니다.

호박고구마 부작용

호박고구마를 과도하게 섭취할 경우 방귀가 자주 나올 수 있는데, 이유는 호박고구마의 아마이드라는 성분이 장에서 이상 발효가 발생하면서 가스가 생기기 때문입니다.

이런 현상을 줄이려면 펙틴 성분이 함유되어 있는 사과 등을 같이 섭취하면 어느 정도 도움이 된다고 합니다.

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생 호박 고구마 효능 6가지를 소개합니다

생 호박 고구마 효능을 알면 다이어트를 하거나 건강을 챙기는 사람에게 도움이 될 수 있습니다. 생 호박 고구마가 인기 있는 이유는 베타카로틴이라고 불리는 산화 방지제가 풍부하고 비타민 A 함량이 높기 때문입니다. (1)

그리고 건강한 식단이 필요하다면 생 호박 고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 생 호박 고구마 효능으로 신체 면역 기능을 높여주고 식이 섬유가 풍부하여 변비를 해결 해 줄 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 됩니다.

건강한 탄수화물 음식 중의 하나인 생 호박 고구마 효능에 대해 알려드립니다.

생 호박 고구마 효능은 무엇이 있을까요?

생 호박 고구마 효능을 알면 다이어트에 효과적일 수 있습니다. 무조건 굶는 다이어트는 건강에 좋지 않으며 요요 현상이 쉽게 발생할 수 있습니다.

그리고 건강한 탄수화물을 선택하는 것이 다이어트에 도움이 됩니다. 생 호박 고구마는 식이 섬유가 풍부하여 조금만 먹어도 쉽게 배가 부르고 포만감을 가져올 수 있습니다.

또한 생 호박 고구마는 GI 지수가 낮은 탄수화물 음식입니다. 그러나 생 호박 고구마는 탄수화물 함량이 높아 칼로리가 많기 때문에 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

흰 밥, 흰 빵보다 더 건강한 생 호박 고구마를 이용하여 여러가지 요리를 만드세요.

생 호박 고구마 영양 성분

건강에 좋은 생 호박 고구마를 구웠을 때의 영양 성분은 다음과 같습니다. (200g 기준)

열량: 180kcal

탄수화물: 38g

단백질: 3.4g

지방: 0.3g

식이 섬유: 6g

그 외에 생 호박 고구마는 비타민과 미네랄이 풍부한 것이 특징입니다. 눈 건강에 좋은 비타민 A, 피부를 건강하게 하는 비타민 C, 망간, 구리 및 비타민 6 등과 같은 필수 영양소와 미네랄이 가득 들어 있습니다.

그리고 생 호박 고구마의 탄수화물은 포도당, 과당 및 말토오스 등과 같은 단당으로 구성되어 있습니다.

비타민과 미네랄이 풍부합니다

생 호박 고구마가 건강에 좋은 이유는 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 섭취하는 음식의 영양소가 골고루 포함되어 있지 않을 경우 신체에서는 부족한 영양소를 공급받기 위해서 여러가지 신호를 보냅니다.

생 호박 고구마는 이러한 신체의 부족한 영양소를 채워주는데 충분합니다. 그리고 다이어트를 하면서 부족한 영양소와 식이 섬유를 생 호박 고구마가 제공해주는데 도움이 됩니다. 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 및 칼륨이 풍부한 생 호박 고구마를 식단에 포함하세요.

면역 기능을 높여줍니다

생 호박 고구마의 효능 중 하나는 면역 기능을 높여줍니다. 그 이유는 생 호박 고구마에는 비타민 A가 약 100mc 이상 포함되어 있기 때문입니다.

신체에서 부족한 비타민 A를 생 호박 고구마가 충분히 채워줍니다. 지용성인 비타민 A는 뇌 건강 및 눈 건강에 좋은 항산화 성분 중 하나 입니다.

그렇기 때문에 생 호박 고구마를 먹으면 신체의 면역 기능이 높아지고 눈 건강 및 뇌 건강에 도움이 됩니다. 그리고 생 호박 고구마의 장점은 열에 익히거나 구워도 비타민 A가 크게 파괴되지 않은 것이 특징입니다.

변비를 해결해줍니다

생 호박 고구마 효능으로 변비를 해결해줍니다. 다이어트를 하거나 먹은 것이 부족하면 쉽게 생길 수 있는 것이 변비입니다.

생 호박 고구마는 식이 섬유가 풍부하게 들어 있기 때문에 변비를 해결해주는데 도움이 됩니다. 그리고 소화를 느리게 하여 포만감을 높여주기 때문에 다이어트 하는 사람들이 즐겨 선택하는 다이어트 음식입니다.

변비 때문에 고생이라면 생 호박 고구마를 선택하는 것이 도움 될 수 있습니다.

다이어트에 효과적입니다

다이어트 음식을 찾고 있다면 생 호박 고구마를 선택하세요. 생 호박 고구마의 효능으로 살을 빼는데 도움이 되기 때문입니다.

생 호박 고구마는 GI 지수가 낮은 음식 중 하나 입니다. 식후 혈당 지수를 의미하는 GI 지수는 생 호박 고구마가 낮기 때문에 다이어트 음식으로 인기가 많은 것이 특징입니다.

일부 잘 알려진 다이어트 음식 중에서 GI 지수가 높은 것이 있습니다. GI 지수가 높은 음식일 수록 소화가 빠르게 잘되어서 췌장에서 인슐린을 많이 분비가 될 수 있습니다. 소화가 잘 되어서 포만감이 적고 더 많이 먹을 수 있는 단점이 있습니다.

그러나 생 호박 고구마는 GI 지수가 낮기 때문에 적정량만 먹는다면 포만감을 오래 유지하고 다이어트 하는데 효과적일 수 있습니다. 그렇기 때문에 다이어트 하는 사람들이 선호하는 다이어트 음식으로 생 호박 고구마를 선택하는 이유입니다.

하지만 제2형 당뇨병 및 식후 혈당을 관리하는 사람은 생 호박 고구마를 먹은 후 혈당 체크를 하여 본인에게 맞는지 우선 확인을 하는 것이 필요합니다.

붓기를 제거해줍니다

생 호박 고구마 효능으로 신체의 붓기를 제거해줍니다. 칼륨 함량이 높은 생 호박 고구마는 신체의 노폐물과 불필요한 수분을 몸 밖으로 배출하는데 도움이 됩니다.

몸의 붓기를 빼고 싶다면 생 호박 고구마를 선택하세요. 부족한 칼륨을 공급해주는데 좋습니다.

생 호박 고구마의 칼륨 함량은 크기에 따라 약 400mg 정도 됩니다.

장을 건강하게 만듭니다

다이어트를 하는 중이라면 평소에 먹던 음식의 양이 많이 줄어들기 때문에 변비가 생기거나 장 건강이 좋지 않게 될 수 있습니다. 하지만 음식의 양을 늘리는 것도 어렵기 때문에 식이 섬유가 풍부하고 포만감 높은 음식을 선택하는 것이 어려울 경우도 있습니다.

그렇기 때문에 생 호박 고구마의 효능 중의 하나는 장을 건강하게 만들기 때문에 다이어트 식단에 포함하면 도움이 될 수 있습니다. 생 호박 고구마는 장 건강에 좋은 식이 섬유가 풍부하게 들어 있어 배변 활동을 도와줍니다.

그리고 장 건강에 효과적인 프로바이오틱스를 건강하게 만들어주는 역할을 합니다. 장 건강이 걱정된다면 생 호박 고구마를 꾸준히 먹는 것이 좋습니다.

생 호박 고구마 효능의 궁금한 점

생 호박 고구마 대신 감자는 어떨까요?

감자보다 생 호박 고구마의 GI 지수가 더 낮은 것이 장점입니다. 그리고 감자의 효능보다 생 호박 고구마의 효능이 더 많습니다.

생 호박 고구마는 식이 섬유가 풍부하고 저항성 성분이 가득하기 때문에 식욕을 줄여주고 포만감을 오래 가져다 주는 장점이 있습니다.

많이 먹으면 살찔까요?

당연히 생 호박 고구마를 필요 이상으로 먹게 되면 하루에 섭취하는 칼로리가 초과되기 때문에 살이 찔 수 있습니다. 하루에 필요한 칼로리의 양을 정하여 적당히 먹는 것이 중요합니다.

저탄고지 다이어트 중인데 먹어도 좋을까요?

너무 많이 먹지만 않는다면 저탄고지 다이어트 하는데 좋습니다.

하루에 몇 개를 먹어야 할까요?

식단에 탄수화물 음식이 얼마나 포함되었는지 확인 후 몇 개를 먹어야 할지 결정해야 합니다. 보통의 경우 중간 크기의 생 호박 고구마를 3개 정도를 하루 동안 먹는 것이 적당합니다.

결론

다른 탄수화물 음식보다 생 호박 고구마 효능이 뛰어나기 때문에 매일 먹어도 괜찮습니다. 생 호박 고구마는 건강한 탄수화물이고 신체에 필요한 비타민, 미네랄 및 항산화 성분이 가득한 음식입니다.

그러나 식단에 오직 생 호박 고구마만 먹는 것은 영양의 불균형이 생길 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 다양한 채소와 질좋은 단백질과 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

호박고구마 효능, 부작용, 주의사항

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호박고구마는 속살이 노란색인 고구마를 말하는데요.

고구마를 개량하여 만든 고구마로 일반 고구마보다 부드럽고 단맛이 강합니다.

다이어트 식품, 음식 재료, 간식 등에 사용되며 그냥 굽거나 쪄서도 많이 먹습니다.

저는 개인적으로 밤고구마나 일반고구마보다는 호박고구마가 더 달고 촉촉해서 맛있더라구요.

열량은 100g당 154kcal정도이고요.

제철은 8월과 10월 사이입니다.

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호박고구마 효능

1. 장 건강 개선

호박고구마에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장 환경을 개선하고 노폐물을 배출하며, 연동운동을 촉진시켜 변비를 예방해줍니다.

2. 다이어트 효과

다이어트할때 고구마를 많이 먹는데요.

고구마는 열량이 아주 낮은 식품은 아니지만 고구마의 탄수화물은 흡수와 분해가 오래걸리며, 포만감을 오래도록 유지시켜 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 피부 미용

고구마에 들어있는 비타민C, 식이섬유, 칼슘, 베타카로틴 등의 성분은 기미와 같은 잡티를 제거하고 피부노화를 예방하여 줍니다.

4. 고혈압 예방

고구마는 칼륨 함량이 다량 함유되어 있어 나트륨 배출을 촉진하여 정상혈압을 유지하는데 도움을 줍니다.

5. 항암 효능

고구마에 들어있는 베타카로틴 성분은 암세포 증식을 억제하고 암유발 유해물질을 제거하여 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.

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6. 시력 개선

호박고구마에 들어있는 베타카로틴 성분은 점막을 촉촉하게 해주며, 시력을 보호하고 야맹증을 예방해줍니다.

7. 뼈 건강 증진

호박고구마에 들어있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하며 성장기 아이들의 발육을 촉진하여 줍니다.

8. 콜레스테롤 수치 조절

호박고구마에 들어있는 식이섬유 성분은 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 줍니다.

9. 혈관 건강 증진

호박고구마에 들어있는 베타카로틴과 칼륨 성분이 혈관 내 노폐물과 독소, 나트륨을 배출하여 혈관을 건강하게 유지시켜줍니다.

10. 기력회복

호박고구마에는 비타민E와 비타민B1,B2가 다량 함유되어 있어 체내 에너지를 생성하고 피로를 회복시키며 스트레스를 해소해줍니다.

호박고구마 부작용 및 주의사항

1. 고구마에는 다량의 칼륨이 포함되어 있어 신장에 부담을 줄 수 있으므로 평소 신장이 좋지 못한 사람은 과하게 먹지 않는 것이 좋습니다.

2. 호박고구마에는 수분이 많이 함유되어 있어 부패하기 쉬우므로, 장기간 보관 시 습기가 적은 곳에 보관하는 것이 바람직합니다.

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호박고구마 효능 7가지 알아볼게요

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고구마를 개량시켜서 개발된 호박고구마는 덩이뿌리가 일반고구마에 비해 짙은 주황색을 띤 고구마를 말합니다. 호박과 밤을 섞어놓은 듯한 깊은 단맛과 부드럽고 촉촉한 식감이 특징인 고구마는 쪄서 먹거나 튀김으로 먹기도 하지만 날 것으로 깍아먹기도 합니다. 또한 호박고구마에는 수분과 당분이 풍부할 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질 성분이 두루 함유되어 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 다양하게 있다고 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 호박고구마의 대표적인 효능 7가지에 대해 알려드리고자 합니다.

호박고구마의 7가지 효능

1. 장건강

호박고구마에 풍부하게 함유된 식이섬유와 수분이 장의 연동운동을 촉진시키고 장내 노폐물 배출에 도움을 주어 장의 전체적인 건강 증진에 이로운 작용을 한다고 합니다. 또한 장운동이 활발해짐에 따라 배변활동 역시 개선되어져 변비를 예방하는 효과도 있다고 합니다.

2. 노화방지

호박고구마에 다량 함유된 비타민C, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화작용으로 노화를 촉진시키는 주요 원인 중 하나인 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제시켜 노화를 방지하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 이렇게 뛰어난 항산화작용는 피부의 노화를 방지하는데도 도움을 주어 피부미용에도 효과적이라고 합니다.

3. 혈관건강

풍부하게 함유된 베타카로틴 성분의 강력한 항산화작용으로 혈관 내 독소 및 노폐물을 제거하고 혈행을 개선시키는 작용을 통해 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 호박고구마에 다량 함유된 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜주는 작용을 함에 따라 고혈압을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 하네요.

4. 항암작용

풍부하게 들어있는 베타카로틴 성분이 암을 유발하는 여러 유해물질을 제거시키고, 암세포의 증식을 억제하는 효능으로 항암작용 및 대장암 위암 등의 각종 암을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

5. 눈건강

호박고구마에 다량 함유된 비타민A 성분이 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 이로운 작용을 하여 눈건강에도 효과적이라고 합니다. 아울러 비타민A는 눈의 망막에 존재하는 감광색소인 로돕신의 재생을 촉진하는데도 도움을 주어 여러 눈질환들을 예방하는데도 도움이 된다고 하네요.

6. 피로회복

다량 함유된 당분과 비타민C, 베타카로틴 등의 영양성분들이 체내 에너지 생성을 돕고 신진대사를 촉진시켜 피로를 회복하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 체내 에너지 대사에 많은 도움을 주어 비타민B1, 비타민B2 등의 성분들 역시 두루 함유되어 있어서 기력회복을 좋은 영양을 미친다고 합니다.

7. 다이어트

호박고구마의 칼로리는 100g 기준으로 약 154칼로리이고, 식이섬유와 수분의 함량이 높아 다이어트에도 많은 도움이 되는 음식이라고 합니다. 또한 고루 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분들 역시 균형있는 영양공급을 해줌으로써 건강하게 체중을 관리할 수 있도록 도와준다고 하는데요. 단, 너무 과잉섭취할 경우 오히려 체중을 증가할 수 있으니 적당량을 드시는 것이 좋다고 합니다.

이상으로 호박고구마의 여러 효능들에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 효능정보들이 호박고구마를 건강하게 드시는데 도움이 되었으면 합니다.

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고구마 효능과 부작용 절대 먹으면 안되는 사람! (찐 호박고구마 껍질채)

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예로부터 구황작물로도 많이 먹어왔던 고구마! 이 고구마의 효능이 알려지면서 슈퍼푸드로 지정되고 다이어터들 뿐만 아니라 건강을 위해 많은 분들이 찾고 있는데요.

변비에 좋다고만 알고 있던 고구마의 효능을 알아보고, 절대 먹으면 안되는 사람… 부작용에 대해서도 알아보려고 해요.

고구마 효능

고구마를 절대 먹으면 안되는 사람

고구마 효능

고구마에는 베타카로틴이라는 강한 항산화 물질이 다량 포함되어있어요. 그래서 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 배출시켜 각종 질병을 예방하는 효과가 있는데요.

그러나 베타카로틴은 고구마의 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질채 먹지않으면 소용이 없다고해요.

베타카로틴이 많이 들어있는 고구마종류로는 호박고구마>밤고구마>자색고구마 순인데요. 호박고구마에 들어있는 베타카로틴 수치는 압도적으로 높아요.

고구마의 조리방법에 따라 혈당지수도 달라질 수 있는데, 찐고구마가 가장 혈당지수가 낮고 군고구마가 가장 높다 고하니 참고하시면 좋을것 같아요.

1. 항암효과

고구마의 베타카로틴은 활성산소로 변형된 세포에 작용하여 성장과 전이를 차단 함으로써 암세포가 형성되는 것을 억제합니다.

일본연구팀에서 조사한 결과에 따르면 82가지의 채소중 고구마가 발암억제율 1위에 올랐다고 하네요.

2. 면역력 강화

베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되는데, 이 성분은 외부에서 침입한 바이러스와 세균으로부터 인체를 보호 합니다. 항체생성에도 도움을 주기 때문에 결과적으로 면역력이 향상되는 효능을 가집니다.

비타민C가 풍부하기 때문에 피로회복과 신경완화에 도움을 줍니다.

3. 소화기능향상

고구마에서 들어있는 풍부한 섬유질과 마그네슘은 소화기능을 향상 시켜주는데요. 장속 유익균의 먹이가 되기 때문에 장건강에도 도움이 됩니다.

4. 다이어트

고구마는 100g당 86kcal로 열량 자체가 아주 낮은 편은 아니지만, 혈당지수가 낮기 때문에 살이 쉽게 찌지않아 다이어트 음식으로 각광받고 있습니다. 또한 섬유질이 풍부해 배변활동을 도와주고 노폐물과의 흡착력이 뛰어나기 때문에 변비를 개선합니다.

고구마에는 저항성 녹말이 풍부한데, 이 녹말을 포만감을 줄 뿐만 아니라 소화가 느리고 지방분해효과 가 있기 때문에 체중감량 효과를 얻을 수 있습니다.

5. 심혈관질환 개선

체내에 나트륨이 과도하게 쌓이면 혈압이 올라가고 혈관벽이 손상될 수 있는데요. 고구마에는 칼륨이 다량 함유 되어있어서 나트륨배출에 도움이 됩니다. 따라서 혈압을 안정시키고 심혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다.

칼륨이 많은 만큼 신장이 약한 분들은 섭취에 주의하시는게 좋습니다.

고구마를 먹으면 안되는 사람

1. 당뇨병 환자

고구마가 당뇨병예방에 도움이 된다고 하여 당뇨병환자도 고구마를 밥대신 섭취하려고 하시는 분들이 계신데요. 아주 주의하셔야한다고 합니다.

혈당조절이 정상적으로 되는 상태에서는 혈당지수(GI)가 낮은 고구마가 당뇨예방이 될수 있지만, 혈당조절에 어려움이 있는 당뇨병 환자가 고구마를 먹게 되면 과도한 당질섭취 로 위험할 수 있어요. 고구마는 혈당지수는 낮지만 당질은 아주 많이 들어있는 식품이기 때문인데요.

중간크기의 고구마 1개는 밥한공기에 들어있는 당질과 맞먹는다고해요. 이 양은 믹스커피 2봉지에 들어있는 설탕과 맞먹구요. 그래서 간식으로 고구마를 먹거나, 식사대신 고구마를 먹는다고해도 당질섭취를 피할수는 없습니다.

고구마를 소화시키는것은 사람마다 차이가 많기 때문에 혈당지수도 개인마다 다를 수 있는데요. 그래서 고구마를 섭취하고 1시간뒤 혈당을 체크하여 내가 고구마를 먹어도 안전한지 확인하는 과정이 필요합니다. 군고구마가 생고구마나 찐고구마보다 훨씬 혈당지수가 높다는 것도 참고하시면 좋을듯해요.

2. 신장이 약한 사람

고구마에는 다량의 칼륨이 포함되어있는데요. 그래서 체내 나트륨을 흡착해서 배출시켜주는 효능이 있습니다. 그러나 배출기능을 제대로 하지 못하는 신장병환자는 고구마의 칼륨이 몸속에 쌓여 심장박동에 문제가 생기는 부정맥이 발생할 수 있다고 해요.

3. 위장이 약한 사람

고구마에 들어있는 아교질과 타닌 등의 성분은 위벽을 자극하고, 위산분비를 촉진해 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 아침 공복에 먹었을때 소화가 되지않고 속쓰림 등의 증상이 느껴진다면 섭취를 피하는게 좋답니다.

3. 오랫동안 흡연한 사람

한 연구센터의 자료를 보면 베타카로틴이 흡연자에게는 오히려 폐암발생을 증가시켰다는 결과가 있는데요. 폐암예방을 위해 베타카로틴을 섭취한다는 명목으로 고구마를 많이 섭취했을 경우 건강이 더 나쁠 확률이 있으니 주의해야합니다.

폐암예방을 위해서는 금연이 첫번째이고, 일반식과 더불어 토마토, 양배추, 브로콜리와 같은 신선한 채소과 과일을 꾸준히 섭취하여 영양균형을 지켜야겠습니다.

먹기도 좋고 맛도 좋은 고구마가 이렇게 건강에 좋은 효능이 있는지 몰랐네요. 하지만 몸에 좋은 식품의 이면에는 주의해야할 점도 있으니, 주의사항을 잘 지켜 섭취한다면 건강에 도움이 될것입니다.

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호박고구마 먹는법, 효능 및 부작용

호박고구마 먹는법 효능, 부작용 칼로리는?

고구마 종류 중에 개량종인 호박고구마는 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식품으로 인기가 좋은데요. 일반 고구마에 비해서 단맛이 더 풍부하고 부드럽고 육질이 부드럽습니다. 그리고 수분함량이 높아서 소화도 잘되는데요. 호박고구마는 먹는 방법에 따라 효능도 차이가 있습니다. 구워서 먹는 것보다 쪄먹는 것이 당의 지수가 더 낮으므로 다이어트와 건강에 좋다고 합니다. 호박고구마는 칼슘 흡수에 도움이되는데, 무기질중에 40%나 되는 칼륨이 고구마에 많이 들어있습니다. 칼륨은 몸에 칼슘의 흡수를 도와줍니다. 칼륨 섭취가 많은 사람은 골밀도도 증가한다고 하는데, 칼륨이 칼슘흡수에 도움이 되기 때문입니다.

호박고구마 효능은 식이섬유가 풍부하기 때문에 우리 몸 속의 노폐물 배출에 좋고, 칼륨이 풍부하므로 혈관을 이관시켜주는 효과가 있습니다. 그리고 나트륨배출을 수월하게 해주고 혈압을 내려줍니다. 고구마에는 베타카로틴이라는 성분이 들어있어서 우리 몸의 혈관건강을 책임지고, 알라핀이라는 성분덕분에 배변활동을 원활하게 할 수 있습니다. 또한 판토테산 성분으로 인해서 몸 속에 쌓인 독소를 배출시켜주고 몸의 긴장을 풀어주어 스트레스해소에도 큰 도움이 됩니다. 또한 비타민C가 풍부하게 들어있으므로 기미나 주근깨를 없애는 데에도 도움이 되서 피부미용에 좋습니다. 고구마를 먹으면 대장 활동을 도와주기때문에 장활동을 촉진시켜서 변비예방에 좋고, 배변활동에 도움이 되며, 대장암 예방에도 좋다고합니다. 고구마에 비타민C를 포함한 많은 비타민이 있어서 자주 먹으면 면역력이 높아지고 건강해지며, 감기에도 잘 걸리지 않습니다. 이는 익히더라도 잘 파괴되지 않아서 좋고, 수용성 섬유소는 혈중 콜레스테를을 낮출 뿐 아니라 변비와 비만 혈관 질환에 효과적입니다.

호박고구마와 함께 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는 식품을 소개해드릴게요. 첫번째로는 고구마를 먹을때 김치와 함께 먹는 것은 좋은 습관이라고 합니다. 우리나라 사람들은 나트륨섭취를 많이 하는데, 고구마에 들어있는 칼륨성분이 김치 속에 있는 짠 나트륨 소금 성분을 배출해주므로 퍽퍽한 고구마와 함께 김치를 먹으면 궁합이 좋습니다. 고구마의 칼륨이 김치의 나트륨을 제거해주어서 나트륨 과다를 막을 수 있기 때문입니다. 그리고 두번째는 우유인데요. 따뜻하게 데운 우유는 고구마와 영양적으로 상호보완이 잘 된다고하네요. 세번째는 사과입니다. 사과에 들어있는 펩틴성분이 고구마의 소화를 도와준다고 합니다.

호박고구마는 물렁물렁한 편인데 맛있고 질 좋은 고구마를 고르는 방법은 껍질에 윤기가 있고, 표면이 매끄러우며, 모양이 유선형이고 잔뿌리가 가는 것이 좋은 제품입니다. 호박고구마는 보관방법이 중요한데요. 수분 함량이 많기 때문에 잘못 보관하면 썩어버릴 수 있기 때문입니다. 종이상자 박스에 넣을 때 구멍을 뚫어서 통풍이 잘 되도록 해야하고, 바닥에 신문지를 깔고 고구마와 신문지를 한칸씩 쌓아서 통풍이 잘되는 그늘에 보관하는 것이 좋습니다. 0도~ 15도 사이에서 보관하고 보관장소를 자주 바꾸는 것은 안좋다고 합니다. 또한 요리를 할때 껍질을 벗겨서 두면 금방 색이 변하므로 설탕물에 담가두는 것이 좋습니다. 호박고구마를 맛있게 삶기 위해서는 다시마 한조각을 넣고 삶으면 당분의 맛이 보강되므로 꿀맛이 강해지고, 수분기가 밤고구마보다 많으므로 채반에 올려서 압력 밥솥에 삶고 불을 빨리 끄는 것이 좋습니다.

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당도가 낮고 퍽퍽한 일반고구마에 비해서 부드럽고 소화가 잘되는 호박고구마는 식이섬유가 풍부하고 칼륨 함량이 높으므로 나트륨 배출에 도움이되고, 다이어트에도 좋습니다. 호박고구마 칼로리는 100g당 154Kcal 입니다. 주의할 사항으로는 굽는 것보다 쪄서 먹는것이 당 지수가 더 낮으므로 좋다고 합니다. 다이어트식품이라고 너무 과하게 많이 먹는다면 살이 찌므로 적당히 양을 조절해서 먹는 것을 추천합니다. 그리고 타닌과 아교질이라는 성분이 빈속에 먹게되면 위벽을 자극하여서 많은 위산을 분비시키므로 속이 쓰리거나 불편할 수 있습니다.

호박고구마 효능 7가지

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고구마를 개량시켜 개발된 호박고구마는 덩이뿌리가 일반 고구마에 비해 짙은 주황색을 띱니다. 호박과 밤을 섞어놓은 듯한 단맛과 부드럽고 촉촉한 식감이 특징인데요. 보통 쪄서 먹거나 튀김으로 먹기도 하며 날것으로 깎아먹기도 합니다.

호박고구마에는 수분과 당분이 풍부할 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질 성분이 두루 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들이 많다고 합니다. 오늘은 호박고구마 효능에 대해 알아보고자 합니다.

호박고구마 효능

장 건강

호박고구마에 풍부하게 함유된 식이섬유와 수분이 장의 연동운동을 촉진시키고 장내 노폐물 배출에 도움을 주어 장의 전체적인 건강 증진에 이로운 작용을 한다고 합니다. 또한 장운동이 활발해짐에 따라 배변활동 역시 개선되어 변비를 예방하는 효과도 있다고 하네요.

혈관건강

호박고구마에 풍부하게 함유된 베타카로틴 성분의 강력한 항산화 작용으로 혈관 내 독소 및 노폐물을 제거해줍니다. 독소와 노폐물이 제거되면서 혈행을 개선시키는 작용을 통해 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또 호박고구마에 다량 함유된 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜주는 작용을 함에 따라 고혈압을 예방하는데도 도움을 준다고 하네요.

노화방지

호박고구마에 다량 함유된 비타민C, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화 작용으로 노화를 촉진시키는 주요 원인 중 하나인 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제시켜 노화를 방지하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 이렇게 뛰어난 항산화 작용은 피부의 노화를 방지하는데도 도움을 주어 피부미용에도 효과적이라고 합니다.

항암작용

호박고구마에 다량 함유된 베타카로틴 성분이 암을 유발하는 여러 유해물질을 제거시키고 암세포의 증식을 억제한다고 합니다.

눈 건강

호박고구마에 함유된 비타민A 성분이 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 이로운 작용을 한다고 합니다. 비타민A는 눈의 망막에 존재하는 감광 색소인 로돕신의 재생을 촉진하는데도 도움을 주어 여러 눈 질환들을 예방하는데도 도움이 된다고 하네요.

피로 해소

호박고구마에 다량 함유된 당분과 비타민C, 베타카로틴 등의 영양성분들이 체내 에너지 생성을 돕고 신진대사를 촉진시켜 피로를 회복하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 체내 에너지 대사에 많은 도움을 주어 비타민B1, 비타민B2 등의 성분들 역시 두루 함유되어 있어서 피로를 회복하는데 좋은 영양을 미친다고 합니다.

다이어트

호박고구마의 칼로리는 100g 기준으로 약 154칼로리이고 식이섬유과 수분의 함량이 높아 다이어트에도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 고루 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분들 역시 균형 있는 영양공급을 해줌으로써 건강하게 체중을 관리할 수 있도록 도와준다고 합니다. 단, 너무 과다 섭취할 경우 오히려 체중을 증가할 수 있으니 적당량을 드시는 것이 좋다고 합니다.

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고구마 효능과 부작용(자색고구마, 호박고구마, 군고구마, 찐고구마, 삶은고구마)

예부터 고구마는 독성이 없고 허약을 보하며, 비장과 위장을 튼튼하게 하고 폐의 정기를 도와 진액을 생성한다고 합니다.

[고구마의 효능]

고구마 100g당 주요 영양소(130kcal)

– 탄수화물 30.3g, 단백질 1.4g, 각종 무기질(칼슘, 인, 철분, 칼륨 등) 및 비타민(A, B, C 등) 풍부

* 열량 : 말린고구마 > 구운 고구마 > 찐 고구마 > 생고구마

1. 대장 건강 개선(변비 및 대장암 예방)

– 풍부한 섬유질 및 야라핀 진액은 변비 예방에 탁월한 효과가 있으며, 특히 고구마의 섬유질은 흡착력이 매우 강해 각종 발암물질과 노폐물, 콜레스테롤 등을 깨끗하게 배출시켜준다고 합니다.

– 유익균의 먹이인 섬유질이 많아 장내 유산균을 증식시켜 장내 환경을 개선합니다.

– 고구마의 야라핀이라는 진액은 변을 부드럽게 만들고 장 청소 기능이 있어 대장을 청결하게 유지시켜 줍니다.

2. 항암 효과

– 베타카로틴과 안토시아닌 등의 성분은 각종 암세포 증식을 억제하며, 특히 폐암에 효과적입니다.

* 고구마 껍질에 안토시아닌 성분이 있는데 자색고구마는 껍질뿐만 아니라 속살에도 안토시아닌 성분이 있다고 합니다.

* 베타카로틴은 특히 호박고구마에 많이 함유되어 있다고 합니다.

– 고구마 껍질에 많은 이 성분들은 강한 항산화 효능으로 몸속 유해한 물질을 제거하고 면역력을 증가시켜 줍니다.

– 일본 도쿄대 의학연구소 발표자료에서는 항암 야채 중 발암 억제 효과 1위에 선정되었다고 합니다.

3. 당뇨 예방

– 고구마는 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 많아 당뇨병 환자에 좋은 간식이 됩니다.

– 감자보다 단맛이 많지만, 놀랍게도 감자 절반 정도의 혈당 지수를 갖고 있다고 합니다.

4. 시력 감퇴 예방

– 베타카로틴 성분은 시력 감퇴 및 야맹증을 예방해 줍니다.

– 풍부한 비타민A가 시력보호 및 안구 건강 유지에 도움을 줍니다.

5. 혈관질환 개선

– 풍부한 칼륨이 몸속에 쌓인 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추어 줍니다.

– 껍질에 풍부한 플라보노이드 성분은 혈관을 튼튼하게 하고, 폴리페놀 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 강화해주므로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관질환 예방에 효과적입니다.

– 특히, 고구마의 식이섬유는 다른 채소/과일의 식이섬유 대비 콜레스테롤 제거율이 가장 높다고 합니다.(*항콜레스테롤제인 콜레스티라민과 매우 비슷한 효과)

6. 노화 예방

– 항산화제인 비타민E가 풍부하여 세포의 노화를 막아주고, 면역력을 높여줍니다.

7. 피부 미용

– 항산화 성분인 베타카로틴 및 비타민 A, C, E는 세포가 노화되는 것을 막고 피부 트러블 개선에 효과적임

– 고구마에는 의외로 비타민C가 매우 많은데, 특히 고구마의 비타민C는 전분에 둘러싸여 있기 때문에 열을 가해도 파괴되지 않고 70~80%가 남아 있다고 합니다.

8. 스트레스 해소

– 마그네슘 성분이 함유되어 있어, 우리 몸의 스트레스 호르몬 방출 조절 및 행복호르몬(세로토닌) 생성에 도움을 줍니다.

– 마그네슘 성분은 동맥, 뼈, 심장, 근육 등의 건강한 기능을 위한 필수적인 성분이나 우리 인체에 부족하기 쉬우므로 고구마가 좋은 마그네슘 공급원이 될 수 있습니다.

[고구마의 부작용]

1. 요로결석 유발

– 고구마의 옥산살이라는 성분은 과하게 섭취하게 되면 요로결석의 원인이 될 수 있다 고 합니다.

2. 신장에 부담

– 고구마의 풍부한 칼륨은 신장에 부담을 주기 때문에 신장이 좋지 않은 사람들은 섭취량을 조절 하셔야 합니다.

3. 위점막 자극으로 속쓰림 발생

– 고구마의 강한 단맛은 위점막을 자극해 위산분비로 인한 속쓰림이 발생 할 수 있으므로 위염/위궤양/위산과다 환자의 경우 과다 섭취하지 않도록 해야 합니다.

4. 가스 발생 및 설사

– 고구마의 아마이드 성분은 장에서 가스를 유발하고 설사 를 일으킬 수도 있으므로, 펙틴이 풍부한 사과나 동치미와 궁합이 잘 맞다 고 합니다.

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밤의 효능 및 부작용(알밤, 찐밤, 군밤, 삶은밤)

한국인 성인 기준 일일영양권장량(하루 영양소 섭취 권장량)

밤고구마vs호박고구마…식이섬유가 더 풍부한 고구마는?

햇고구마가 시중에 나오기 시작했다. 고구마의 계절이 시작되면서, 밤고구마파와 호박고구마파 사이의 신경전도 치열해지고 있다. 둘 다 같은 고구마지만, 맛과 질감 및 생김새에 차이가 있기 때문에 ‘밤파’와 ‘호박파’로 취향이 갈리는 것이다. 그렇다면 영양상의 차이도 있을까?

한국식품연구원 식품분석센터 연구진이 발표한 연구 결과에 따르면, 둘 사이 영양성분이 조금 다르다.

호박고구마에는 수분, 단백질, 지방이 밤고구마보다 더 많이 들어있다. 또, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 요오드 등 미네랄도 더 풍부하다.

반대로, 탄수화물 함량은 밤고구마가 호박고구마보다 더 높다. 소화를 돕는 식이섬유도 밤고구마에 더 많이 들어있다. 100g당 호박고구마에는 5.5g이, 밤고구마에는 6.9g의 식이섬유가 들어있다.

그러나 과민성대장증후군 증상을 보이는 등 평소 장이 좋지 않은 사람이 식이섬유가 풍부한 고구마를 과량 섭취하면, 복통이나 복부팽만감이 발생할 수 있어 주의해야 한다.

둘 사이 열량에도 차이가 있을까. 100g당 호박고구마는 154kcal, 밤고구마는 128kcal다. 호박고구마의 당분이 더 높아 칼로리가 더 높은 것. 그러나 이는 생고구마의 열량임을 명심해야 한다.

고구마를 굽거나 찌면 수분이 사라지면서 상대적으로 탄수화물 밀도가 높아지고 당분 함량도 높아진다. 따라서 군고구마는 생고구마보다 칼로리가 높고, 섭취 시 혈당도 더 빠르게 상승시킨다. 당뇨 환자에게 고구마를 추천하지 않는 이유다. 당뇨 환자라면 군고구마보다는 생고구마를 적은 양 섭취하는 것이 좋다.

마지막으로, 밤이든 호박이든 고구마 품종에 상관없이 가열해도 고구마의 영양성분은 거의 감소되지 않는다.

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