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- 숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질 후 물기를 제거해주세요 나물로 무쳐 먹을때보다 볶아 먹으니 식감도 좋고, 더 맛난듯해요
- 기름을 살짝 두르고 양파반개와 다진마늘을 넣고 볶아주세요 …
- 양파가 익으면 베이컨을 넣어 볶아주세요 …
- 숙주는 센 불에 휘리릭 볶아야 아삭한 식감을 잘 살릴 수 있어요
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오늘은 베이컨 숙주볶음을 만들어보았습니다 🙂
사회적 거리두기에 더 이상 해 먹을 음식도 생각나지 않고, 냉장고에 남은 채소들은 시들해져가고 있는데, 이럴 때 해먹기 좋은 음식이라서 소개해드려요.
베이컨과 숙주는 꼭 들어가면 좋지만, 그 외에 다른 재료들은 집에 남은 채소들을 활용하시면 냉장고 파먹기에 아주 좋은 음식입니다 ㅎㅎ
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*재료(2~3인분)
숙주 400g
베이컨 200g
다진 마늘 약간
양파 1개
대파 반 개
식용유 약간
간장1과1/2 큰술
#맘스레시피#베이컨숙주볶음#베이컨숙주요리
Track : HEMIO – Flower waltz
Music by HEMIO
https://www.youtube.com/user/FVGozak
Music Promoted by DayDreamSound https://youtu.be/HNjsSepH6xU
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주제에 대한 기사 평가 베이컨 숙주 볶음
- Author: 맘스레시피 Mom’s recipes
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- Date Published: 2020. 4. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fmxumo9eqiY
베이컨숙주볶음 간단한 베이컨요리 숙주나물로 더 맛있게
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[숙주요리]숙주베이컨볶음 간단한베이컨요리
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베이컨숙주볶음, 숙주 볶음, 간단한 숙주요리
.
베이컨숙주볶음
저녁 늦은 시간에 마트에 갔더니
유통기한이 얼마 안 남은 숙주 한봉에
기한이 긴 숙주를 한봉 더 붙여주시겠다더라구요
같은 가격에 두봉인데 안가져올 수 없지요
베이컨은 2+1에 팔길래 얼른 담아왔답니다^^
오늘 아침엔 베이컨숙주볶음 만들었네요
숙주볶음은 제가 워낙 좋아라해서
자주 만들어 먹기도 하지만
만드는 방법이나 재료도 간단해서
특히 바쁜 아침에 자주 만드는 메뉴랍니다
.
숙주에 부재료는 대패삼겹살이나 차돌박이
베이컨이나 버섯, 부추, 양파 등
그때그때 냉장고 사정에 따라…
숙주만 볶아도 맛있더라구요^^
.
오늘은 베이컨숙주볶음이예요
베이컨숙주볶음 재료
숙주 1봉지(280g), 베이컨 120g
팽이버섯 반줌, 부추 10줄기
마늘 3쪽, 포도씨유 2큰술
굴소스 1큰술, 간장 2/3큰술
후춧가루 약간, 통깨
☞ 계량은 밥숟가락입니다
숙주는 껍질을 골라내고
물에 두세번 헹궈서 물기를 빼 놓아요
베이컨은 먹기 좋게 약 2cm 폭으로
잘라 주었어요
부추는 4cm길이로 썰어놓고
팽이버섯은 밑둥을 자르고 가닥을 떼어 놓아요
마늘은 편 썬다음 굵게 채썰었어요
팬에 포도씨유 2큰술 두르고
마늘을 넣어 볶아서 향을 내주세요
매콤한 맛을 더하고 싶으면
마늘과 함께 페페론치노나
청양고추를 넣어서 볶아주세요
마늘향이 올라오면
베이컨을 넣어 노릇하게 볶아요
베이컨에 마늘향이 더해져서
맛이 훨씬 더 고급스러워진답니다^^
베이컨이 노릇하게 볶아졌으면
숙주를 넣고 굴소스 한숟가락
간장 2/3숟가락 넣어
센불에서 숙주의 숨이죽을 정도로
빠르게 잠깐만 볶아요
☞ 간은 취향에 따라 가감하세요
저는 약간 슴슴하게 맞추었답니다
숙주가 살짝 볶아졌으면
팽이버섯과 부추를 넣어
섞어주면서 한번 더 볶아주세요
저는 30초 정도 더 볶았어요
팽이버섯이랑 부추는 잔열로도 익으니까요
불을 끄고 후춧가루, 통깨 넣어 마무리해요
식감도 좋고 감칠 맛나는
베이컨숙주볶음
베이컨숙주볶음
식감을 살려 살짝 볶아서
아삭아삭 살캉하니 식감이 살아있어요
숙주랑 팽이버섯이랑 닮은 듯 다른듯
식감이 참 매력적이네요^^
베이컨 숙주볶음
마늘을 볶아 향을 낸 기름에
베이컨을 볶아서 풍미가 정말 좋아요
숙주볶음에 밥 비벼 먹어도 맛나고
다른 반찬도 필요 없더라구요
남편이랑 둘이서 한 접시 싹 비웠네요^^
.
베이컨 숙주볶음 만들기~ 간단한 베이컨 요리~!
베이컨 숙주볶음 만들기~ 간단한 베이컨 요리~!
완전 간단하게 만들어 먹은 베이컨 숙주볶음이에요~^^
숙주의 씹히는 맛을 워낙에 좋아해서,
고기랑 자주 볶아 먹는데…
이번에는 집에 있는 베이컨을 같이 볶아서 먹었어요~
들어가는 양념도 굴소스가 전부네요~~ ㅋ
정말 간단해요~~^^
후다닥~ 만들어서 저녁식탁에 올려 놓기 넘 좋답니다~
아삭하게 씹히는 숙주나물~~~
바삭하게 구워진 베이컨~~~
이거 맛없을수가 없겠죠? ㅎ
맛있고 간단하게 만들어 볼께요~^^
숙주나물 씻어서 준비했구요~
야채도 걍 기본으로~~
대파랑 고추만 준비했어요~
바로 만들면 되요~~^^
베이컨 적당한 크기로 썰어서
쎈불에서 볶아 줍니다~
바삭하게 볶아주세요~~
여기에 숙주나물 넣구요~
쎈불에서 또 볶아 줍니다~~
여기에 굴소스 2T 넣어주세요~
후추도 약간 넣어주시구요~
다진마늘도 한스푼~~~
대파랑 고추도 넣어서 볶아 줍니다~
휘리릭~~ 볶아 주시면 끝이에요~ ㅎ
너무 많이 볶지 마시구요~^^
정말 간단하죠? ^^
접시에 담아서 식탁으로~~~ ㅎ
간단하지만, 맛도 좋고~~ 근사한 저녁메뉴가 되었어요~^^
베이컨을 넣으면 실패가 없다는 말이 있잔아요~ ㅋ
요것도 별다른 양념없이도 아주 맛있어요~
베이컨, 숙주, 굴소스~~
실패할수가 없는 레시피에요~ ㅋ
베이컨이랑 숙주랑도 아주 잘어울리네요~^^
식탁이 풍성해진 느낌이에요~ ㅋ
간단하고 맛있는 베이컨요리랍니다~~
베이컨 숙주볶음~~
오늘 저녁식탁에 한번 올려보세요~~^^
CJ더키친 레시피
싱싱하고 아삭한 숙주와 고소한 베이컨이 만나 폭발적인 맛을 내는 베이컨 숙주볶음. 해열작용 및 원기회복에 좋고 특히 위가 좋지 않은 이들에게 꼭 필요한 숙주를 더 맛있게 먹을 수 있게 해주는 대표 레시피다. 마지막에 모든 볶음요리에 만능인 백설 웍소스로 살짝 맛을 더하면 밖에서 사 먹는 바로 그 숙주볶음이 만들어 진다.
숙주볶음요리, 베이컨숙주볶음 맛있게 만드는 법
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숙주로 볶음요리 만들기
베이컨 숙주볶음 맛있게 만드는 법
오늘의 간단한 반찬은 숙주나물로 요리하는 거예요. 베이컨과 꽈리고추를 넣어 숙주나물과 잘 어울리고 맛과 색도 다 맛있어지는 베이컨 숙주볶음 만드는 법이에요. 굴소스를 약간만 넣어서 색이 진해지지 않게 요리했어요. 베이컨 대신 고기를 넣으면 더 든든한 반찬이 되겠죠. 아이들도 꽈리고추만 빼고 맛있게 잘 먹은 반찬이에요. 모든 재료들을 짧게 볶아주어야 재료의 식감이 잘 살아 더 맛있게 먹을 수 있어요.
■쉬운 숙주요리, 베이컨숙주볶음
재료 : 숙주 150g, 베이컨 3장, 꽈리고추 3개, 양파 1/2개, 당근, 다진마늘 1/3숟가락, 굴소스 1숟가락, 올리고당 1티스푼, 후추, 참깨
길죽한 베이컨은 뜨거운 물을 부어 2~3분 담근 뒤 찬물로 헹구고 2Cm 정도로 잘라요.
양파는 0.5Cm 정도, 당근은 잘게 채를 썰어요. 꽈리고추는 길이대로 길게 반을 가른 뒤 씨를 빼고 2등분 해요.
팬에 식용유 1숟가락을 두르고 중불에서 다진 마늘을 1분 볶아요.
꽈리고추와 양파, 당근을 넣고 1분 볶아준 뒤 베이컨을 넣고 2분 이내로 볶아요.
야채가 다 볶아지면 미리 씻어둔 숙주나물을 넣어요. 숙주나물은 아삭한 식감을 살리기 위해 짧게 볶는 것이 좋아요.
야채 볶음에 숙주나물을 넣고 바로 굴소스 1숟가락을 넣고 볶아요.
숙주나물볶음을 2분 볶으면 수분이 꽤 나오는 편이에요. 수분을 날려주는 정도만 볶으면 되는데요.
올리고당 1티스푼을 넣고 후추를 뿌려요. 숙주를 넣고 4분 정도면 수분도 거의 날아가요. 수분이 2숟가락정도 남아 있을 때까지 볶아주면 돼요.
간을 맞추기 위해 넣은 건 굴소스 1숟가락인데요. 베이컨도 짭짤한 거라서 약하게 간을 했어요. 베이컨숙주볶음에 남은 물의 간을 보고 조금 더 간을 하려면 후추 넣은 뒤에 하셔도 돼요.
베이컨숙주볶음을 그릇에 담고 참깨를 솔솔 뿌려요. 베이컨을 넣어서 아이들도 잘 먹는 숙주볶음 만드는 법이었어요.
밥 반찬으로도 좋고 도시락반찬으로도 좋아요. 고기를 넣으면 도시락반찬으로 가져가면 데워야하는데 베이컨은 그냥 먹어도 되더라고요. 아침에 만드는 반찬으로 베이컨숙주볶음은 요리 시간도 짧은 편이라 좋고 아이들 점심 반찬과 도시락반찬으로 담아두니 양이 딱 맞아요. 숙주나물은 반 봉지 사용했거든요. 바로 먹을 숙주볶음에는 더 든든하고 맛있게 소고기를 넣으면 돼요.
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“7분 완성”베이컨 숙주볶음
3인분
PICK
숙주 한봉 200g
베이컨 4장
마늘
기름+참기름
파
소금, 후추
1. 숙주를 씻어둔다.
2. 기름을 두른 팬에 베이컨 4장을 썰어 굽는다.
3. 팬 한쪽에 베이컨을 몰아두고 기름과 참기름 각 1T에 간 마늘이나 편 마늘을 볶아 마늘을 익힌다.
4. 숙주를 넣고 소금과 후추를 넣고 3~4번 뒤적인 후 썬 파를 넣고 한 번 더 뒤적인 후 불을 끈다.
*숙주는 완전히 익히지 않고 먹을 수 있는 채소이므로 숨만 죽일 정도로 요리하면 아삭함이 좋은 식재료다.
상당히 쉬운 조리법에 비해 근사한 맛이 나므로 한 그릇 요리로도 좋다.
베이컨 대신
우삼겹 좋아요.
대패 삼겹살 좋아요.
단, 얇은 고기를 추천합니다.
이 요리의 포인트는 사 먹긴 싫고 요리하기도 싫은데 밥은 맛있게 먹고 싶을 때 간단히 먹을 수 있는 거잖아요? 고기 뚜꺼워지면 일됩니다.
익숙해지면 고기 친구 숙주를 놓치지 않으실 거예요!
또 다른 식재료로 우리 곧 봐요!
키워드에 대한 정보 베이컨 숙주 볶음
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